更新日期：2025-05-22
凱氏定氮儀是是根據(jù)凱氏定氮法進(jìn)行氮含量、蛋白質(zhì)含量測(cè)定的儀器。將原來需手動(dòng)操作的蒸餾至冷凝過程中的實(shí)驗(yàn)過程，集合到一臺(tái)設(shè)備中自動(dòng)執(zhí)行，相當(dāng)程度的減少檢測(cè)中的工作量。
儀器簡介：
凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮法進(jìn)行氮含量、蛋白質(zhì)含量測(cè)定的儀器。自動(dòng)定氮儀將原來需手動(dòng)操作的蒸餾至冷凝過程中的實(shí)驗(yàn)過程，集合到一臺(tái)設(shè)備中自動(dòng)執(zhí)行，相當(dāng)程度的減少檢測(cè)中的工作量。
應(yīng)用范圍：
可廣泛用于食品加工、飼料生產(chǎn)、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測(cè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科研、教學(xué)等領(lǐng)域氮及蛋白質(zhì)的分析。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T 33862-2017《全（半）自動(dòng)凱氏定氮儀》
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
(1) Android10系統(tǒng)，7寸觸摸屏。
(2) 自動(dòng)完成加堿、加硼酸、加稀釋液、加蒸餾水等加液步驟；自動(dòng)完成蒸餾和吸收操作步驟。
(3) 蒸發(fā)爐水位監(jiān)測(cè)、防干燒保護(hù)、冷凝水流速監(jiān)測(cè)、冷凝管溫度檢測(cè)等防護(hù)功能。
(4) 高容量16G存儲(chǔ)容量，檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量500萬條。
(5) 檢測(cè)結(jié)果為Excel表格，直接拷貝到U盤。
(6) 檢測(cè)結(jié)果可批量打印，批量上傳。
儀器參數(shù) ：
(1) 測(cè)量范圍：0.1~240.0mg氮
(2) 樣品重量：固體≤8.0g，液體≤30.0ml
（3）冷凝水消耗：1.5L/min
(4) 回 收 率：99% ~101%
(5) 功 率：≤1500W
(6) 溫 度：10-35℃
蛋白質(zhì)換算系數(shù)表（GB5009.5-2016）
| 食品類別 | 換算系數(shù) | |
| 小麥 | 全小麥粉 | 5.83 |
| 麥糠麩皮 | 6.31 | |
| 麥胚芽 | 5.8 | |
| 麥胚粉、黑麥、普通小麥、面粉 | 5.7 | |
| 燕麥、大麥、黑麥粉 | 5.83 | |
| 小米、裸麥 | 5.83 | |
| 玉米、黑小麥、飼料小麥、高粱 | 6.25 | |
| 油料 | 芝麻、棉籽、葵花籽、蓖麻、紅花籽 | 5.3 |
| 其他油料 | 6.25 | |
| 菜籽 | 5.53 | |
| 堅(jiān)果、種子類 | 巴西果 | 5.46 |
| 花生 | 5.46 | |
| 杏仁 | 5.18 | |
| 核桃、榛子、椰果等 | 5.3 | |
| 大米及米粉 | 5.95 | |
| 雞蛋 | 雞蛋（全） | 6.25 |
| 蛋黃 | 6.12 | |
| 蛋白 | 6.32 | |
| 肉與肉制品 | 6.25 | |
| 動(dòng)物明膠 | 5.55 | |
| 純?nèi)榕c乳制品 | 6.38 | |
| 復(fù)合配方食品 | 6.25 | |
| 酪蛋白 | 6.4 | |
| 膠原蛋白 | 5.79 | |
| 豆類 | 大豆及其粗加工制品 | 5.71 |
| 大豆蛋白制品 | 6.25 | |
| 其他食品 | 6.25 | |
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